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Entrantes

 Ensalada de jamón de pato, mix de frutos secos y vinagreta de mostaza

9€

Ensalada de tomate, queso de cabra, aceitunas negras y vinagreta al pesto

9€

Vichyssoisse de puerros con virutas de jamón y picatostes de pan

9€

Salteado de patata y col con panceta y morcilla

10€

Sopa típica catalana (escudella)

9€

Raviolis de ricota y espinacas con salsa a la putanesca

10€

Carpaccio de buey con virutas de parmesano

10€

Carpaccio de manitas de cerdo con vinagreta de mostaza y piñones

10€

Jamón ibérico, hogaza de pan tostado y tomate

10€

 Segundos 

Hamburguesa de ternera al estilo Riberies

9€

Confit de pato con salsa de frutos rojos

12€

Entrecotte de ternera de los Pirineos con verduras a la plancha

17€

Pierna de cabrito asada lentamente al horno a las finas hierbas

16€

Albóndigas de cordero con salsa de almendras

12€

Fricando de ternera con surtido de setas

12€

Lubina al horno con refrito de ajo tostado, alcaparras y limón

12€

Trucha de Tavascán con salsa de avellanas

11€

 

Postres 

Brownie de chocolate con pistachos y helado de vainilla

6 €

Pastel de queso fresco con frutos del bosque

6 €

Filiberto del Pallars (yogur, helado de nata y jarabe de grosella)

6 €

Tatin de manzana con un toque de canela y nata líquida

6 €

Helado de ratafia sobre compota de manzana

6 €


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Nuestra Carta: Catálogo de Hotel Riberies
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